第53章

中秋一过, 天气是真凉爽下来。

食为天后厨，徐厨子自打负责做了一次月饼后，也不再畏手畏脚了他这师父是真没话说, 尽管他做月饼时候已经很努力了, 但一开始做出来味道就是不如他师父做。

想到白费了那么些好东西，徐厨子自己都恨捶胸顿足。

但顾茵不和他急, 徒弟练手东西虽然没那么好吃，不能卖给客人，但自家员工吃着又不是问题。只要能吃，那就不算浪费。

而且她基本尝一尝就大概知道他哪一步出现问题，再单独指点他一下, 下次自然也就不会犯这种错误。

这给徐厨子感动，私下里同两个小徒弟道“遇到你们师公，是你们师父这辈子最大好运。咱们不能知恩不图报, 往后要给你们师公养老送终。”

顾茵偶然听到一句，无语坏了。徐厨子比她大八九岁，两个小徒孙只比她小四五岁。她实在没想走在他们前头。

后头徐厨子开始帮着顾茵分担更多东西，简单白案点心, 他已经看顾茵做了快半年了，做起来事半功倍。

而周掌柜看到顾茵带徒弟也有些眼馋, 也萌生了收徒弟想法。

其实这想法也不是一天两天了, 只是从前在望月楼时候, 一开始是因为要一个人运作整个酒楼, 他没有那个心力。后来望月楼运营上了轨道，赵厨子就被安插进来, 和他唱对台戏。那会儿要是收徒, 难免让人觉得他是想凭这个拉帮结派。

周掌柜并不想把收徒弟当成拉拢人手段, 就一直拖到现在。

他这想法一提出，徐厨子第一个报名，他本来就有红白案基本功在身，学了白案不算，当然还想学红案，但是他也怕顾茵介意，所以先问了顾茵意思。

顾茵当然不会介意，还帮着他向周掌柜说好话，说徐厨子是真一心学厨之人。

这一点周掌柜也看出来了，所以他也就收了徐厨子为徒。

徐厨子又多了个手艺超绝师父，当天晚上乐都没睡觉。

但是他手脚再快，也没办法同时跟两个师父学啊，想了又想，徐厨子想到了自己两个小徒弟。

他两个小徒弟等于是顾茵和周掌柜徒孙了，顾茵和周掌柜自然也愿意带他们。

也到了这时候，顾茵才知道了这两个小少年名字，大一些叫砧板，小一些叫菜刀。

名字起像玩儿似，都是徐厨子给起。

但贱民好养活，他一个大男人养大俩孩子也不容易，倒也不用深究。

于是他们师徒三人就分成了两组，一组跟一个师父师公学。

而让徐厨子觉得挫败是，他是知道俩徒弟学厨有些天分，反正他会那些，这些年都倾囊相授了，两个徒弟厨艺都没比他差多少。但没想到这两人天赋在遇到顾茵和周掌柜之后才完全展现出来。

砧板天赋在白案，顾茵教过一遍，他立刻就会了，那手巧，做出来花卷和顾茵做一样好看。

菜刀天赋在红案，他刀工本来就不错，那调味勾汁比例教过一次就尽在他心中，卡得格外精准。

好在徐厨子也不是心胸狭隘人，回头一想，两个师父这么厉害，两个小徒弟也这么机灵，他虽然不如他们，但是能和这么些人成为师徒，已经是可遇不可求机遇了。

他两个小徒弟是他一手带大，把他当亲爹看，当然也不会学了手艺就轻看了自己爹，反而越发敬着他，哄着他，生怕他不高兴。

就这样到了九月，顾茵每日只需要在后厨待上两三个时辰，多了很多属于自己时间。

而食为天也在这个时候推出了新品桂花糕。

桂花糕制作并不复杂，粘米粉和糯米粉混合，加猪油和白糖、清水混合搅拌，然后把面粉搓成沙状过筛，晒好面粉放入方形蒸屉，铺上湿纱布，最后用整理平整，用刀切出平整方块形状。这比蒸完再切更能保持形状，不容易散。最后撒上桂花碎，蒸上两刻钟。

出锅后用之前准备好转化糖浆，拌上桂花，最后淋上去，桂花糕便做好了。

桂花芳香扑鼻，糕体洁白如雪，香甜软糯，再加那一点桂花糖浆，别说吃了，看着都觉得赏心悦目。

搁以前，这种精细点心，客人肯定是更愿意去专门点心铺子或者大酒楼买。

但是自打中秋卖过一次冰皮月饼，孩子们和嗜甜客人赞不绝口。

这次桂花糕一推出，根本不用费尽心思宣传，孩子们口口相传，销量自然节节高升。

一块糕点三文钱，就算不是过节，做父母也是舍得给孩子买。

而且这是季节性东西，错过了这个秋天可就得再等明年了。

于是每天在正餐外，食为天每天还能卖出去上百块桂花糕，卖到后来已经不只普通百姓了，富人区都开始让小厮来按盒购买。

不过糕点到底是零嘴儿，又是季节性东西，所以这次倒是没有引来其他两家仇视。

九月中，顾野提出要过生日了

顾茵和王氏虽然一直没催他，但是其实心里都记挂这件事。

他提出来后，王氏想了想说“时间好像不对吧，九月我才和你娘去码头开摊。依稀是十月，天冷之前才遇到你。”

这个说来也让顾茵有些惭愧，这个时代不像后世有手机电子日历那么方便，看日子还是用老黄历。

夏末秋初时候她们一家子逃难到了寒山镇，当时真是一穷二白，要不是用王家二老屋子换来了本钱，别说去码头上摆摊，就是过日子都成问题。

那样环境下，他们都没往家买黄历，过一天算一天，以天气来计日子。

后头遇到顾野，当时哪里想到这小崽子日后会成为家里一份子呢连哪天遇见他都没记。

不过王氏说有道理，顾茵也记得是入冬前遇到他，因为后头没多久他就被人吓跑了，天气也突然冷了下来，码头上行人都开始穿夹衣、夹袄了，可把她和王氏担心坏了。

“就是，这个时候。”顾野小脸一红，“现在过，不可以吗”

他娘和他奶不知道，其实早在她们第一天去开摊时候，他就注意到她们了，也是从那一天起，他闻着他娘做吃食，馋坏了，想着早晚吃一下她手艺

这当然也不是不行，反正他早就该算五岁了，既然顾茵和王氏记不清具体日子，也就随着他去了。

又知道他现在有很多形影不离小伙伴，顾茵还道“那到时候娘给你摆上一两桌，你把自己要好伙伴都喊到家里来吃一顿怎么样”

得到答复后，顾野高兴坏了，一蹦一跳地出去了。

一路蹦跶到了外头，远远地瞧见了范劲松和小胖等人，顾野立刻放慢了脚步，开始背着双手慢慢地走路。

“今天有啥好事儿，咱们野哥这么高兴”

顾野面色不变地宣布了自己马上要过生日事。

孩子们一听都激动起来，询问他道“那野哥想要什么生辰礼”

顾野说不用，又道“我娘说，到时候请大家吃饭。”

说完他看了看自己身边人数，现在他数数已经数得很好了，一百以内不费吹灰之力。

一口气数到三十了，身边孩子才大概只数了一半，顾野又皱起了眉。

这么些人肯定是不能一下子请完，而且就算他娘答应了，他也不舍得让他娘这么辛苦，一口气招待这么多人。

“请十六人，原先八号人不变。至于其他人”顾茵看向范劲松，“你决定。”

几个月前，范劲松还想着和顾野别苗头，现在俨然是顾野一号头马。

得了这话，他立刻自豪地挺起胸脯道“野哥放心，我一定给你办热热闹闹”

到了顾野生辰正日子，顾茵忙完早市就开始准备了。

蛋糕肯定是要做，但顾野特地和她说，让她别太辛苦，不然他生日都过得不安生，所以顾茵就做了简单版鸡蛋糕。

蛋黄和牛乳、面粉搅拌均匀至无颗粒。蛋清加白糖告诉打发成蛋白霜状态，然后加入之前搅拌好蛋黄糊，快速翻拌均匀，然后倒入低矮磁盘，用牙签滑动，消除气泡，进预热好面包窑内烤制一刻钟，拿出用刀在蛋糕上切出十字，再放进面包窑内烤一刻钟。

烤好蛋糕呈焦黄色，甜香扑鼻，再淋上一层桂花糖浆，那真是香店铺外头都能闻到。

这样蛋糕当然不能和后世卖蛋糕相比，但除了打蛋清那一步，其他步骤都算上是简单了。

想到还有其他孩子要来，顾茵一口气做了四大块。

然后接着就是烤饼干了，之前做月饼时剩下黄油还有一些，把黄油和鸡蛋、白糖混合，再加面粉，和面搓成长条，放入没剩多少冰块冰窖冰上半个时辰。半个时辰后，把长条切成圆形小块，放入面包窑烤上一刻多钟。