大可爱你前面都订阅了吗“娘啊,”方李氏心里有点虚了，桌上有好些菜她认都不认得，“这是什么菜”

怕漏了怯叫人看出来,她声音压得极低。

方李氏是头一回接到贵人家的差事,方伍氏怕儿媳一个人忙不过来,特地跟过来打下手。此时趁着林家下人不注意偷偷将主家的肉往衣裳里塞。闻言,忙里偷闲地瞄过来一眼。见是个树皮,那种从树上剥下来晒干的干树皮。不以为然地摆摆手“不就是树皮”

是树皮，方李氏自然知道是树皮。但是树皮这东西不是饥荒年头饿死人的时候吃的吗林家这种大户人家桌上怎么会有树皮她心里觉得哪里不对。

手里掂量那块褐色干树皮,又凑过去仔细闻味道,确实就是树皮。

“贵人家里还吃树皮啊这是好日子过腻了，特地来吃点苦”

方李氏刚藏了一块肉在怀里,臃肿的破袄子也不怕脏“谁晓得。有钱人就是有那么点古怪的癖好树皮还不好烧你多搞点水给它炖软烂了不就行了”

方李氏一想也是,人老了牙口不好。她多费心给它炖软些，指不定林老太太吃着觉得好呢

“这又是什么木头棍子”

方李氏翻动了装食材的筐子，越往下翻心里越没底。这一大筐的肉和菜,她认得的就那么几样。肉她认得,红肉白肉，她亲眼见过自然认得。就是里头好些素菜见都没见过，更别提怎么做了。抓着一根棍子似的东西,拧一小节下来。里头白芯子还在冒水，摸一把黏糊糊的。

等了一会儿,蹭到的那块皮子痒得钻心。

“这到底是个什么东西冒水”方李氏不停地挠，赶紧拿抹布擦。不过这东西就跟传染似的,擦到哪儿痒到哪儿。没办法，她从水缸里舀了一大瓢洗，痒才止下去。

不认得这东西,两人干脆将东西扔到一边。方伍氏心道这东西跟棍子似的瞧着不像什么好东西，没当回事儿。眼看着天色不早，赶紧张罗着洗菜摘菜。

席面不是那么好做的，有时候一忙就是一整天。林家吃的是晚饭，倒是不担心赶不及。方李氏这边为了弄得干净些，将筐里的菜都洗了三遍以上。

肉菜自然是炖，武原镇这边大肉大荤都是炖菜。无论哪家做席面都这样，方李氏也不怕做错。蔬菜大多不认得，她那回在王家看安琳琅做过。学着她切点肉下来，炒。

那天打下手她可是用心看了，安琳琅做素菜，肉和油从来就没少过。

不仅肉放得多，她作料也放得五花八门。一锅菜，那手拿个小勺子拨得跟跳舞似的，别提多好看。方李氏不记得安琳琅具体都放了些什么，想着一样放一点总归是差不了。至于这花椒八角等东西，她往日做菜没放过。见安琳琅做肉菜喜欢放，她便也学着往肉菜里头撒。

别的她不会，就是菜怎么弄得好看方李氏还有点天赋。婆媳俩在后厨忙的热火朝天，没叫林家的下人过来帮。但林家的厨子时不时过来瞅一眼，心里多多少少有点不高兴。

自家有厨子还另请，家里的厨子多多少少都不乐意。林家厨子背着手在外头转悠了很久才冷哼一声走了。

且不说镇上大房婆媳在林家大显神通，安琳琅这边一大早就起来煮羊奶。

说实话，羊奶是真的膻。一般人还真喝不下这股味儿。但这味儿也并非不能祛除，一般加入适量的果汁，不仅能除去羊奶的膻味儿，口感更好，还更能补充营养。不过方家已经穷到吃饭都算计的地步，别提冬天吃水果这一茬儿了。她昨日从镇子上带羊奶回来，顺手买了一小包杏仁。

杏仁也是能祛羊奶膻味儿的，煮羊奶的时候放几颗。待到煮沸捞出来，膻味儿基本就闻不见了。安琳琅喜欢喝奶，也舍得吃喝。她往羊奶里头加了一小块黄糖。

等几碗羊奶端到一家人面前，昨日差点被羊奶熏吐的周攻玉都诧异了。

“这羊奶”

“补身子的。”安琳琅先端起一碗，刚出锅，还滚烫得很。她小小地吸了一口，从喉咙一路烫到了心坎儿里。虽然烫，但大冷天喝着实在是好，“羊奶滋补，是顶好的东西。一日一碗，比吃鸡蛋滋补。”

方家人面面相觑，还是周攻玉先端起来喝了一口。

一口下去，浓郁的奶香在口中漫开。半点腥膻味道都没有，还有一股丝滑的甜蜜。周攻玉眼前一亮，着实没想到闻着冲人的东西居然能做得这般好入口。他一声不吭地捧着碗喝起来。

见他喝了，方家老夫妻有些诧异。别看他们这儿子不声不响，给什么吃什么，但其实挑剔得很。方婆子偶尔饭菜做得不好，他虽然都吃完，但吃的尤其艰难。似这般眨眼就喝了大半碗，那是对这个味道相当满意。两人于是也合起来，一口香甜的奶香，脸瞬间就舒展开了。

“这东西也不贵，”除了费点糖。但这一家子没一个胖的，吃点糖也不碍事，“往后每日早晨都喝一碗。”

有好东西吃，没人会拒绝。一家人自然是满口答应。

一大桶的羊奶，灶上煮了一锅也喝不完。但这东西也不能九放，安琳琅琢磨着不然做个酸奶。其实做酸奶也不难，最初发明酸奶的畜牧人就是用的羊奶。就是羊奶防止在空气中太久，被细菌污染。加入酵母才使得羊奶变得酸甜，这就是最早的酸奶。

要制作也不难，安琳琅取了一小锅的羊奶出来做别的，于是将剩下的羊奶都给制成酸奶。

她这边在琢磨着怎样制作出便宜又好吃的奶制品点心，试了好几次，发现加点奶香味的小馒头似乎很讨方家老夫妻的喜欢。方老汉这等不烫嘴的木讷老头儿，锅一热，他不知不觉都吃了四五个下去。被自家婆娘指责出来，他十分不好意思“这东西好味道香还顶饱”

安琳琅眉头蹙起来，指着更精细的奶糕“这个不好么”

“好是好，”方老汉实诚，“这东西瞧着就金贵，乡下穷人家上街瞧见了也不敢上去买。”

安琳琅哦了一声，意料之中，却还是忍不住有点儿沮丧。亏得她一手好手艺，到了这个地方实在不好施展。连奶糕都不好卖，她别的菜色就更难打开市场了。

就在方家这边琢磨赚钱的路子，林家那边出事了。

不出所料，菜色一端上桌。先不说其他，就这卖相都比上回差了许多。林主簿想着不能以貌取菜，带着一家子尝了第一筷子炖肉，脸色瞬间就铁青了。不为其他，这味道齁得死人，仿佛给嘴里塞了一堆香料，那古怪的味道一股脑儿地直冲脑门。

原以为是一道菜味道差，他逐一都尝了一块子。正常味道的就没几个，还及不上林家原本的厨子。

林家女眷也尝出味道差，但听说厨子是老爷亲自点名要的。哪怕觉得难吃，也没人敢说。此时看林主簿脸色这般难看，面面相觑之下都放下了筷子。