第六十章

一想到要做三十个人的饭菜李慕书头都痛了。他又不是大厨，只会些家常菜的手艺，而且十来岁的男孩子那都是狼，吃起饭来比大人还要狠。而且，李慕书最多也就煮过十来人份量的菜，就是增建房子时做的，都是大块肉的炖呀西呀。算了算了，先去厨房里看看有什么食材吧。

走进厨房，黄二娘正在那里收拾猪肉鸡肉，排骨和猪骨头都切出来放在一边，五花肉就整块也放着等李慕书来看过了再决定是红烧还是怎么的。

“李大夫，我快收拾好了，你看看要怎么做？”黄二娘正把盐和五香粉抹着野鸡野兔，这些肉先腌着做起来更入味。

“我还没想好，你先码味吧。”能怎么做？三十人的饭菜啊怎么做？李慕书心里直吐槽：野营那是大家各自分工同心协力一起做饭做菜吃，但现在却变成了自己当主厨，黄二娘给他打下手。就算黄安和李平也在家里，那也帮不上什么忙啊。

“小爹，你要做什么好吃的？”小辉也跳过来仰起小脑袋问李慕书，要不是现在时间太晚了，小辉还真想上山呢。

“没想好。你想吃什么？”李慕书叹了一口气，摸了摸小辉的头。

“小爹做什么我就吃什么。”小辉卖乖，可惜拍错马屁了。

李慕书听了直翻白眼：说了等於没说。还不如说出自己想吃什么好更有主意啊！撇撇嘴李慕书就走出厨房了，院子里正晒着昨天腌好的青橄榄，李慕书上前看了看，秋天天气干燥而且现在太阳也升上高空了，橄榄已经略略晒得有些皱皮了。想到很快可以做橄榄菜，李慕书心情好了一点点，还伸手把橄榄都翻了一遍。

院子近门的角落里放了一个大木桶，那是李慕书刚来到槐树湾时见到河里那么多鱼叫木匠大叔特意制造的鱼缸。里面竟然已经有十多条鱼，黑乎乎的挤在一起，游都游不动罗。

好吧好吧，食材就这么多了，自己还是好好想想做些什么好吃又不费功夫的菜吧。三十个人炒菜是不用想了，那就叫自寻烦恼。炖菜和西味是必然要做的，其他就以半自助行式让他们自己动手做吧。

半自助自然就是火锅和烧烤。火锅的话只要弄一锅高汤，把腌好的肉呀，切好的菜呀扔进去烫熟就能吃了。高汤嘛，李慕书家里常备着呢，不用愁；烧烤的话，只要弄一排炭，叫黄二娘黄安他们帮忙串好肉和菜，让他们自己想吃什么就拿什么直接放在上面烧烤就行。

想到这里李慕书不由高兴地咧开了嘴，好！就这么做，时间不早了，得赶紧准备准备，幸好人多，虽然李平和黄安不懂做菜，但洗菜切菜削竹子总会吧？

李慕书顾不上跟在身后的小辉，直接跑去找黄安：“黄安。”

“李大夫。”

“你现在就去帮我削竹签，就这么长这样这样的。越多越好，快去。”

“好。”黄安得令就拿着小刀去后院削竹签去了。

李慕书吩咐完黄安马上跑回厨房：“黄二娘，麻烦你把这些野鸡一半拿去西了，一半都斩块吧，鸡肉剔出来切片。那些鸡骨头呀鸡爪呀脖子呀还有那些大骨头都用来熬高汤。猪肉把半肥瘦的都挑出来，就切这么大一块，每一块瘦肥最好均匀一点。嗯，切好就放在这个盆子里吧。瘦肉也切片放碟子里。”

“好的。”黄二娘笑着点点头，正要准备动手却听到李慕书说：“呀，我忘了煮饭了，你还是先洗米煮饭吧，三十个人的饭，也不知道要煮多久？”

“好好好，您就放心吧，我会弄好的。”黄二娘笑看着李慕书。

“呵呵，那就拜托你了。”有了黄二娘的保证李慕书就放心了。

李慕书又去找李平，让他去前院的菜地里摘青菜回来洗干净，土豆也削皮切片备好。

“小爹，那我呢？”小辉一直跟着李慕书后面跑来跑去，见小爹都把工作分配给大家了，就他和小荣没份，忍不住问了。

“你去利先生家里跟着展中学习，小荣你陪着一起去，到饭点了你们再带展中过来吃饭。”李慕书看着两个豆丁说：“你们有什么特想吃的？”

“蛋糕。”小辉满眼期待地看着李慕书，自从上次小爹做过一次之后就再也没做过了。

“这个等有空再做，好了好了，你们赶快去利先生家里。”还蛋糕呢，有空再做吧。李慕书把两个小的打发走了就再次走进厨房里。

灶上正煮着米饭，黄二娘正在切五花肉。李慕书把挂起来已停干水的野鸡放到西水汤汁里西煮，兔子斩块准备用来红烧。

把黄二娘已经切好的五花肉放了适量的盐，酱油，酒，五香粉，糖，胡椒粉等等码味，这是用来烧烤的。至於什么边烤边刷调味料这些以后再说吧，一会儿一大群人乱哄哄的怕是弄不好，家里也没有刷子给他们用，还不如先码好味到时叫他们放在架上烤。

姜，蒜，葱，芫茜，新鲜的辣椒等等洗干净，待沥干水后，李慕书把它们都切碎了分别装在碗里，这是火锅调料，再加上酱油和家里自制的芝麻油和辣椒油，用点沾着吃很香的。

黄二娘刀功了得，鸡肉猪肉被她切得薄薄一片的码在碟子上，没一会功夫就切了十来碟了，手脚十分利索。李慕书去给肉片码味，她就把已经收拾好的兔肉下锅红烧了，这是做香辣锅，最下饭了。

李平把菜收拾好了后就被李慕书派去宰鱼了。小鱼是用来烤，大鱼就起鱼片，和鱼头鱼骨一起用来当火锅料。

茄子，土豆，豆腐干既能烤又能涮着吃，李慕书一部分准备串起来烧烤，一部分当火锅料。

一共就两个火锅，等肉呀菜熟也要一个过程吧？李慕书还真怕他们饿急了肉还没熟就吃下肚子里了。炒菜凉菜无论如何也要做几个，一边吃着一边等着烫熟。

酸辣土豆丝吃起来又爽又脆又酸又辣的十分开胃，而且十分容易做，李慕书决定炒两大盆；乱炖也做了三锅；凉拌菜如拍黄瓜，蒜泥豆角，麻辣豆干也拌好放着了。

黄安拿着一大把竹签进来后，又被李慕书派去取木炭架烤炉了。李平负责串肉串，茄子串，土豆串等等，五花肉黄二娘已经切得很均匀了，只要这肥瘦相间的串均匀就行了。

这么一通忙碌下来，等大伙儿下山来到谢家时，饭菜基本上也准备好了。小辉小荣也早就带着利展中回家等吃的了。

“李大夫。”哗啦啦一大群年轻人涌进谢家，一进门就热情洋溢地打招呼，一时之间家里顿时热闹万分，充满了青春气息。