热油接触到红薯，滋滋声瞬间暴起，香味也同时飘散而出。

因为红薯片极薄，宋菽只炸了片刻便捞出。没什么存在感的房子主人拿来大盘，红薯片便装在了里头。因为这些红薯都是山里挖来的，且宋菽用的也都不是同一个人挖的，大家也没什么可计较的，来的人你一片我一片，不一会儿，这大盘就不知传去了哪里。

「还有还有，盘子别拿走。」宋菽喊，他的下一锅红薯片又要出炉了。

盘子又从不知何处传了进来，装上又一锅红薯片，又消失在了人群中。宋菽抢在它消失前，留下几片，给正在切红薯的褚宁也塞了一片。

「唔，甜，脆！」褚宁全靠一张嘴把红薯片卡吧卡吧吃了进去，外脆里糯，还甜甜的，可真好吃。

「剩下的切条。」宋菽说。有这么个大厨在真好，每一片都一般厚薄，特别好掌握火候。要是自己弄，还不知道要搞到什么时候去。

「好勒。」褚宁刚好又削了一个红薯，方向一转，先切厚片再切成条状。

趁褚宁切薯条时，宋菽又说道：「除了烤和炸，这红薯也能蒸着吃、煮着吃，还能拌面粉和白糖一起炸红薯丸子。」

「这吃法可真多。」

「宋四郎，你是如何得知的？」有人问。

宋菽但笑不语。薯条切好，放油里一炸，一锅红薯薯条完成。

这一锅锅炸物接连出锅，屋里屋外的几乎都尝了一遍，路人问起，立刻有人绘声绘色地说上了。这么一来，原本不甚感兴趣的，也钻进了山里，打算弄一些回来也炸着吃。

炸了这么几锅后，灶里煨着的也好了。宋菽一下子煨了五六个，可一传出去，还是半柱香都没有，就瓜分了个一干二净。

「真好吃。」

「我觉得有点饱勒。」

「这东西能饱肚子？」

「这可神奇了。」

宋菽停下手里的活儿，说道：「能的，这东西可像粟米小麦那样当粮食吃，可顶饱了。」

「这么好的东西能种不？」又有人问。

「当然，这红薯不但顶饱，而且特别好养，不怎么挑土地，亩产还高。」宋菽说。

「多高？」有人追问。

「大约……」宋菽换算了一下，「一亩产个四五十石应该不成问题。」

他说的还是非常保守的，如果按照现代的情况，上百石也是轻轻松松。但这里是古代，粮食产量并不高，他还是说得保守一点好。

可即使是这样，也把这些人结结实实地吓了一跳。

四五十石？这是什么概念？

如今小麦或粟米多是亩产一石，即使是河边的沃土，一石半也了不起了。这亩产四五十石的粮食真的存在於世间？可别是老天爷看他们过得太苦，赐来的天上之物吧。

「这东西要怎么栽种？」

「要施什么肥？」

「可有特别的讲究？」

大伙儿都不敢相信有亩产这么高的作物，要不是这话是从宋四郎口中说出来的，他们是一千一万个不信。也就是宋菽说了，他们才那么当真，但又怕有什么其他没有注意到的地方，七嘴八舌地问起来。

又有新的人到来，他们也挖了红薯，这会儿围在外面，想方设法地往里凑，想听清楚里面究竟在说些什么。有热心的村民把宋菽说的话传出来，外面的人听了，也是一阵惊讶。

可以吃，顶饱。

亩产四五十石。

好养活。

天呢，他们是祖上积了多少德，才能获得这样好的作物。

想什么呢？才不是你祖上积德，要不是宋四郎，你能知道这是好东西？没准当垃圾扔掉了。有人这么说道。

经这一提醒，许多人才反应过来，他们拉着宋四郎又是烤又是炸的，他还给他们讲了这许多，自己却片刻不得闲，忙了半天一个红薯都没挖呢。

「你们可别都吃了，每家留一些，放在保暖通风处，比如灶间的柴堆谷壳堆里。」宋菽也没想这么多，他只想着快些科普完，大家好珍惜这来之不易的红薯，「等到明年开春，便能育苗移栽了。」

是是是，宋四郎说得对。大家纷纷点头。

后来又有人陆续挖了红薯来，还有人带了红薯叶，宋菽也跟他们讲了红薯叶可以喂喂猪什么的。之后又讲了些炸红薯片和红薯条的关窍，才终於脱身回家。

红薯这一大心事了了一半，宋菽心情甚好。

等这作物在他们这儿盛行起来，肯定会很快传到各地，红薯的产量这么大，又好养活，以后就不怕饥荒了。

只可惜自己在那儿教学了半天，都没时间喊上宋河和宋阿南去挖上一些，有点可惜呢。

宋菽推开院门。傻了。

他家院子里，堆了一堆子红薯，大小不一，表面坑坑洼洼，裹着红皮。有几个特别大的，他都觉得有些眼熟，似乎是刚才谁的竹篓里的？

这时，三娘走了出来。

「这些红薯你们挖的？」宋菽问。

「不是啊。」三娘说，「刚才陆续来了好些人，说你给他们讲了大半天红薯，还炸了好些，都顾不上自己挖。他们说什么都要我收下这些，说就当作束修了，我推不掉，便就收了。」

三娘一直在家，都没闹明白这究竟怎么回事，那些都是村里的熟人，他们一定要三娘收下，她便只好先收了，又一一记下了送来的是哪些人，好等宋菽回来再看他的意思。

宋菽一时间不知道该说些什么，自己忙活了半天，本还遗憾，却不想这些相邻自己挖的同时，也不忘给他送来一些。

这一天忙下来，他累得很，但看着这些红薯，好像所有的疲劳都消失了。

被人惦记着的感觉，真好。