王氏好笑道:“都太阳晒屁股了, 才刚起身?天刚亮的时候我就听到你家青川的读书声了,你这当娘的怎比儿子起晚这么多?”
许氏在土墙那边回嘴道:“我难得起晚一次就让你遇着了而已!”
怕两人又要拌嘴,顾茵连忙帮着描补道:“许是昨儿个婶子赶集置办年货累着了, 这早上的天气也确实不好,多睡会儿很是平常。”
许氏听顾茵说话那是怎么听怎么舒服, 她也不和王氏计较了, 打着呵欠道:“赶集买东西也没啥累不累的。就是晚上没睡好, 半夜里野猫挠窗户缝, 把我活活吵醒了, 拿鞋子打在窗户上, 才把野猫赶走了。”
这话听得顾茵都忍不住笑道:“春日里野猫才闹腾呢, 这大冬天的……”
说到这,顾茵停下了手里的动作,想到了前一天归家是在巷子口看到的那抹黑影。
王氏看她停了, 便问她想什么呢。
等顾茵压低声音和她说完,两人眼中同时迸出惊喜的光!
…………
午饭之前,厨房里飘出了格外诱人的香味,把小武安都从屋子里勾出来了。
“好香,好香,嫂嫂这是又做啥呢?”小武安吸溜着口水蹦蹦跳跳地进了灶房。
顾茵正在炖肘子。
她红案上的功夫差一些,但炖菜这种需要掌握火候的菜和熬粥相通,做的也很不错。
肘子先放火上烫去猪毛,再把表面刷洗干净,去掉血腥味。随后把酱油在肘子表面涂抹均匀,待锅中油温烧成五成热,放入肘子煎到五成热,把肘子表皮煎成焦黄色时出锅。接着锅里再烧热油,放入白糖炒糖色,待锅中的糖稀变成枣红色,加入开水把糖稀搅拌,随后放入肘子和葱姜,酱油,适量的盐和八角等香料,以小火慢炖。
小武安就是在这会儿进来的,闻着香味就在灶台边上打转。
王氏看得好笑,把他往后扒拉了一下,“你嫂子炖肘子呢,怎的你还想往锅里钻?”
小武安眼睛都亮了,惊喜道:“娘不是说过年的时候才吃肘子的吗?”说着他又在心理算了算日子,“不是还有一个月才过年吗?”
王氏和顾茵对视一眼都笑起来,顾茵冲着他眨了眨眼,“我们炖肘子抓野猫呀!”
小武安还要细问,王氏把他嘴一捂,“小孩子家家别问,就当咱们提前过年了!”
一个肘子炖到过了午饭时间,出锅的时候那香味简直要了命,连王氏都咕咚咕咚连着咽了好几次口水。