砧板天赋在白案,顾茵教过一遍,他立刻就会了,那手巧的,做出来的花卷和顾茵做的一样好看。
菜刀的天赋在红案,他刀工本来就不错,那调味勾汁的比例教过一次就尽在他心中,卡得格外精准。
好在徐厨子也不是心胸狭隘的人,回头一想,两个师父这么厉害,两个小徒弟也这么机灵,他虽然不如他们,但是能和这么些人成为师徒,已经是可遇不可求的机遇了。
他两个小徒弟是他一手带大的,把他当亲爹看,当然也不会学了手艺就轻看了自己爹,反而越发敬着他,哄着他,生怕他不高兴。
就这样到了九月,顾茵每日只需要在后厨待上两三个时辰,多了很多属於自己的时间。
而食为天也在这个时候推出了新品——桂花糕。
桂花糕的制作并不复杂,粘米粉和糯米粉混合,加猪油和白糖、清水混合搅拌,然后把面粉搓成沙状过筛,晒好的面粉放入方形蒸屉,铺上湿纱布,最后用整理平整,用刀切出平整方块的形状。这比蒸完再切更能保持形状,不容易散。最后撒上桂花碎,蒸上两刻锺。
出锅后用之前准备好的转化糖浆,拌上桂花,最后淋上去,桂花糕便做好了。
桂花芳香扑鼻,糕体洁白如雪,香甜软糯,再加那一点桂花糖浆,别说吃了,看着都觉得赏心悦目。
搁以前,这种精细的点心,客人肯定是更愿意去专门的点心铺子或者大酒楼买。
但是自打中秋卖过一次冰皮月饼,孩子们和嗜甜的客人赞不绝口的。
这次的桂花糕一推出,根本不用费尽心思的宣传,孩子们口口相传,销量自然节节高升。
一块糕点三文钱,就算不是过节,做父母的也是舍得给孩子买的。
而且这是季节性的东西,错过了这个秋天可就得再等明年了。
於是每天在正餐外,食为天每天还能卖出去上百块桂花糕,卖到后来已经不只普通百姓了,富人区都开始让小厮来按盒购买。
不过糕点到底是零嘴儿,又是季节性的东西,所以这次倒是没有引来其他两家的仇视。
九月中,顾野提出要过生日了!
顾茵和王氏虽然一直没催他,但是其实心里都记挂这件事。
他提出来后,王氏想了想说:“时间好像不对吧,九月我才和你娘去的码头开摊。依稀是十月,天冷之前才遇到的你。”
这个说来也让顾茵有些惭愧,这个时代不像后世有手机电子日历那么方便,看日子还是用的老黄历。
夏末秋初的时候她们一家子逃难到了寒山镇,当时真的是一穷二白,要不是用王家二老的屋子换来了本钱,别说去码头上摆摊,就是过日子都成问题。
那样的环境下,他们都没往家买黄历,过一天算一天,以天气来计日子。