第17章(2 / 2)

酒儿娘子 醉酒微酣 2724 字 1个月前

「酒儿姐姐。」

「十八妹你来啦!」

酒儿急忙接过她手里的毛豆腐,掀开屉布看了看。只见一墩墩方方正正的豆腐排在一起,上面长着白色银丝长毛,白乎乎胖嘟嘟的,很像缩成一团的小白兔。

酒儿赞道:「真好看!肯定很好吃。」

十八妹俏皮地笑道:「那是当然了!我南街十八妹家的豆腐,可是最好的!」

毛豆腐是用来做腐乳的,两人先把东西拿进厨房,搁在案板上。酒儿拿出一坛子高粱酒,倒了满满一碗出来,然后用盐、辣椒花椒八角茴香等香辛料配置了一碟秘制蘸料。

「先把毛豆腐浸了酒,打湿表皮,然后在蘸料里滚一圈儿,这样就可以装坛了。记住每个面儿都要沾上东西,而且要均匀,不然味道渗不进去,知道了么?」

酒儿把做腐乳的方法教给十八妹,十八妹点点头:「嗯,腐乳我也做过,只是我都是调了卤汤倒进去,没有这样一个个弄。」

「这样做出来的腐乳味道更好呢!等这坛子腐乳好了,你尝尝就知道了!」

两人分工合作,一个蘸调料一个把腐乳块装坛子,没一会儿便装满了一小坛,最后酒儿把剩余的蘸料和酒调成卤汤,一齐倒进小陶坛里,之后封口,把坛子放在了厨房阴凉干爽的角落。

还剩下几块毛豆腐没用完,酒儿寻思着单独做成腐乳没地方放,於是干脆煎个香辣毛豆腐当零嘴儿给十八妹吃。

豆腐块儿切成拇指厚的一片,平锅里倒上些许油,把豆腐片儿放进去小火慢煎,滋滋油响,过一会儿再翻个面,等到豆腐两面金黄的时候捞出来,趁热撒上盐和辣椒等调料便能吃了。

毛豆腐同臭豆腐有异曲同工之妙,都是捂出来的,只是毛豆腐的气味儿比专门的臭豆腐稍微淡一些。对於爱吃的人这东西是人间美味,可是对於讨厌这股气味的人来说,闻到便与受刑无异了。

十八妹端着盘子高兴赞道:「好香呐!」

酒儿递过一双筷子给她:「给,我也爱吃这个。小时候去集市,我爹都会买两串,我一串他一串,我们父女俩吃得津津有味,我娘却是捂着鼻子躲在一边,唯恐避之不及。我和爹吃完了,专门跑过去在我娘面前大口哈气,把她熏得不行!」

「哈哈,你和你爹真逗!你娘生气没?」

「我娘每次都装作很生气的样子,还要拧我爹的耳朵!不过最后她还是会掏出手绢,给我和我爹抆掉嘴角的油渍……唉,一晃这么多年过去了,不知道他们现在在哪儿?喝了孟婆汤,就什么都忘了,然后去投胎转世……」

酒儿说着,放下了手中的筷子,嘴里的这块香辣豆腐,她嚼着觉得有些苦涩。

童年的时光她是快乐的,可是仅有十年而已。往后她人生剩余的几十年,不知道还会不会再有同样的欢乐?

「酒儿——酒儿——」

厨院里传来南宫霖的声音,瓮声瓮气的。酒儿闻声急忙放下手中的东西走了出去。

「公子您怎么来了?不多休息一会儿?」

南宫霖捏着鼻子站在院子里,眉心紧蹙,见到酒儿出来劈头盖脸质问道:「你弄什么这么难闻?!熏死人了!」

酒儿笑嘻嘻地说:「我刚才做了腐乳,剩了几块毛豆腐没用完,就炸来吃了。公子您要不要吃?」

南宫霖单手挥了挥,一脸嫌恶:「这么臭的东西谁要吃!你快点把豆腐扔了,今早没用朝食,我有些饿了,你煮碗面给我。真臭!快扔掉!」

「好嘛。」酒儿敷衍着答应了一声,但是她舍不得扔掉豆腐,可又怕南宫霖责怪,於是提议道:「要不公子您回房稍等?待会儿我做好了给您送过去。」

谁知南宫霖不依,他只是在房里躺了一会儿便醒了,腹中空空,所以才来厨院找酒儿做吃的。他走到院子里的石凳上坐下:「不用了,我就在这里等着,不然面煮好端过去都凉了。」

酒儿无奈,只有进厨房先把豆腐放进柜子里,掩住气味。接着和面烧水炒臊子,很快就端了碗肉臊子面出来给南宫霖。

南宫霖就坐在院子**吃了起来,呼溜溜吃得很香。酒儿见状抿唇一笑,然后回屋又端出盘子,和十八妹一起悄悄偷吃。

「怎么还是这么难闻?」

南宫霖鼻尖微动,又闻到了那股他厌恶的气味。他把筷子一撂,站起身走进厨房,想看看酒儿在干什么。

一进门,他便瞧见酒儿和十八妹吃得不亦乐乎,正一人一筷子夹着豆腐块塞进嘴里,小嘴吃得油乎乎的,表情餍足。

好哇!这个坏酒儿,居然阳奉阴违!

南宫霖大跨步走近,满脸不悦:「不是叫你倒了么?居然躲起来偷吃!」

酒儿被吓了一跳,差点一块豆腐卡在喉咙噎住,她拍拍胸口,好不容易才把东西咽了下去,眼神闪烁不定,有些尴尬。

居然被公子发现了,这可如何是好?

想了想,酒儿夹起一块炸得金黄的毛豆腐,举到南宫霖嘴边:「要不公子您尝尝?味道很好的!」

南宫霖赶紧伸手摀住口鼻,一步跳远。

「扔掉扔掉!」

酒儿看南宫霖见鬼似的表情,偷偷笑了笑,故作无辜地走近一步:「来嘛来嘛!真的很好吃!」

南宫霖急忙跑出厨房,脚步踉跄,一手指着酒儿,有些发抖:「你、你别过来!」

酒儿干脆端了盘子就跑出去,满院子追着南宫霖跑。

「公子您尝一口,保证很香!」

「拿开!快拿开!」

「就吃一口啦!」

「你别跟着我!快走开!」

「……」

嘻嘻哈哈的笑声响彻厨院上空,南宫霖被酒儿追得上蹿下跳,捏着鼻子一路乱跑。酒儿穷追不舍,那架势是一定要喂给南宫霖吃一口才罢休。十八妹倚在厨房门口,捂着嘴乐呵呵笑个不停。

春风去不还,唯有酒留残。但愿长欢乐,从今尽百年。