黄瀚不以为然道:“现在改革开放了，以后的竞争会越来越强，人浮於事的单位不倒闭没天理呀！”

黄道舟四十大几了，何尝不知干部、职工混日子成为了普遍现象，混到最后混谁去?

他点头道:“嗯！你这么一说，我听着觉得蛮有道理。你既然坚持不做赊帐的生意，就听你的好了。”

张芳芬道:“我认为不赊帐好，免得要帐时伤了和气！”

黄瀚道:“我建议，永远不赊帐要成为‘事竟成饭店’最基本的制度，哪怕没生意也不能改变这个制度。”

黄瀚知道接下来就是三角债理不清剪不断的非常时期，全国九成以上的单位都被拖累得不轻，太多单位被拖死了。

不欠帐，不要那表面上的营业额，能够确保“事竟成饭店”不被拖人债务纠纷。

黄瀚在后世开过饭店，就是宁可少做生意也不肯赊帐，结果很好，该来的顾客还会来，天天赚现钱，爽得很。

有许多坏习惯都是惯出来的，开饭店的都骂赊帐容易要钱难！

这怪得了谁?还不是怪开饭店的老板！

哀其不幸怒其不争！大家都不肯赊帐，食客不给现钱，去哪家饭店都吃不着，必须吃的人家肯定掏钱继续吃，骗吃骗喝的不就歇菜了?

张芳芬道:“行啊！以后咱们家就只做现钱生意。”

杜绝欠帐，自然就免去了“欠帐容易收帐难”的烦恼，况且收帐也要人手啊！这不是成本啊！

现场结帐，当场给些优惠，真的不吃亏，妥妥的是你好、我好，大家好。何乐不为?

黄馨道:“爸爸妈妈，今天有两桌客人提了意见呢！”

张芳芬很关心顾客的反馈，立刻问道:“人家说什么了?”

“人家嫌没有大荤，太寡淡了，问我家为什么不卖红烧肉?”

这个问题黄瀚已经意识到了，有个小刀手见这里开了家不小的饭店，偷偷地跑来店里推销猪肉。

张芳芬忙着烧菜、黄道舟忙着陪客人，黄瀚跟他谈了谈。

黄瀚道:“妈妈，明天一大早就烧大锅肉，我已经跟买肉的说好了，人家明天一大早送三十斤肋条部位的五花肉，算八毛钱一斤。”

张芳芬惊讶道:“乖乖隆地咚，三十斤呢！明天肯定卖不掉啊！天这么热，根本摆不住！”

“呵呵！万一到了晚上还卖不掉，就自己吃，送给前面的邻居，送给店里堂吃的顾客。”

“啊?这该要浪费多少钱啊?”

“不浪费，真要是这样做了，用不了三天，我家饭店的黑鱼都是活杀，夏天的红烧肉不过夜就会广泛传播，送掉十斤肉成本十块钱罢了，值得！”

张芳芬一脸震惊，她想了又想才下定决心道:“我听你的，明天烧大锅肉试试看！”

黄馨道:“太好了，明天就不会有客人嫌我家没有大荤，觉得吃着不过瘾喽！”

在黄瀚的建议下，三十号一大早，烧大锅肉之前，张芳芬就给秀儿、玉儿、玉兰三人分了工。

玉兰腼腆，手脚麻利，负责杀黑鱼、洗小龙虾准备蔬菜、配料。

秀儿稳重负责配菜、烧菜，玉儿活泼大方，点菜、上菜、打酒都是她的活儿。

分工明确仅仅是店里上客了开始做生意的时候，摘菜、切配、洗刷等等前期准备工作当然是三人齐动手。

过了营业时间，三人一起打扫、洗碗、抆桌子。