紧接着便是调膏，最后烧水煎煮，大家之前的动作都相差无几，最重要的一步就在这里。

虞柔料到这第一轮斗茶品，怕是不会淘汰几个人，大家用的都是好茶好水，就看众人用的茶盏如何，以及对茶性、水质的了解。

斗茶品以茶“新”为贵，斗茶用水以“活”为上，但是水和茶都是一样的，要分出胜负就看的是更高超的技术了。

不多久，就闻到一阵一阵茶香。

青衣小厮道:“先斗茶色，看茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。”

茶汤纯白，表明采茶肥嫩，制作恰到好处；色偏青，说明蒸茶火候不足；色泛灰，说明蒸茶火候已过；色泛黄，说明采制不及时；色泛红，说明烘焙过了火候。

一点也马虎不得，就算茶好水好，稍有不注意火候，茶汤的颜色就会有所变化。

众人的目光全都放在刚煎好的茶汤上。

虞柔看了看和宁公主的茶汤，只见其色泽鲜白，泛着淳淳光泽，汤花均匀适中。

一旁的景宁公主显然很高兴，道:“金珠真厉害。”

虞柔但笑不语，现在高兴未免太早，十三人的茶汤想必都是纯白色，会报名参加斗茶的，茶艺不会差，所以在茶色这一轮，出现失误的可能性很低。

几位裁判分别下来查看参赛者的茶汤，不过半晌就听见小厮宣布:“无人淘汰，再斗水痕。”

闻言，立刻有观战者拍手叫好。

随后十三位参赛者几乎是同时，用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤。

只是每个人的习惯不同，动作都有些微的出入。

忽地有人叫了一声:“咬盏了，咬盏了！”

声音里透着惊喜。

虞婷早就忍不住了，这些人说的什么茶色、水痕、咬盏，她都不懂为何意，她小声嘀咕:“柔姐姐，咬盏是什么意思？”

“这都不知道，还来茶会，真是可笑。”何俞莲不知怎么听见了她们这边的谈话，讥讽道:“汤花紧咬盏沿，久聚不散，名曰‘咬盏’。”

说完，何俞莲又挑衅地看了虞柔一眼，戏谑嘲讽之意不言而喻。

何俞莲没有参赛，而是站在颜晚云身后，估计是对自己的茶艺没有什么信心，但她看到虞柔竟然也参加了，心气难平，有点后悔没去参赛，觉得虞柔肯定是为了出风头，反正茶艺输了也不会被批评什么的，反倒自己露怯，输了虞柔一头。

“何家娘子真是见多识广，那你可否为我解释一下，咬盏考验的是煎茶的那几样技艺？水痕又是怎么来的呢？又为何斗茶都喜用兔毫盏、油滴盏这两类茶盏呢？”

一连串的问题看似简单，其实暗藏深意又句句问到点子上，若不是对斗茶有研究，肯定是回答不了这些问题的，而虞柔就是算准了何俞莲答不出来。

果然何俞莲的脸色由红到白，最后恼羞成怒地哼了一声说不出话来。

虞柔转而笑了笑，眼眸明亮，宛若一潭深邃的湖水在阳光下泛起了涟漪，璀璨生辉，皎皎动人。

浅笑之后她便不再看何俞莲，温和地对虞婷道:“ 所谓“咬盏”不是仅指汤花紧咬盏沿，只要盏内漂有汤花，不管在何位置，透过汤花看相应部位盏底兔毫纹或者油滴纹都有被咬住的样子，如果汤花在盏内飘动，盏底兔毫纹和油滴纹则有被拉动的现象，非常生动有趣，这也是人们为何喜爱用兔毫盏和油滴盏斗茶的原因。而汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的地方就露出‘水痕’。可想要咬盏，就必须研碾细腻，点茶、点汤、击拂都恰到好处，也就是需要茶汤煎煮沏泡的技艺高超。”

她的声音柔婉，动听，竟是将方才她向何俞莲提的问题一个一个的解答了，又将何俞莲关于咬盏的回答做了一个加深的解释。

赤裸裸的打脸，不仅将何俞莲自作多情、知道一点半点就洋洋自得的性格昭露人前，也是在告诉何俞莲，不要狗眼看人低，免得丢人现眼，出丑在人前。

要说方才虞柔问出那几个问题后，何俞莲是恼羞成怒，气愤难忍，现在何俞莲就是暴跳如雷，恨虞柔入骨了。

虽然虞柔声音不大，但由于何俞莲方才的张扬，听到她们对话的人也不少，这就是说，何俞莲不仅当众丢脸，还落了个难听的名声，要知道在场的都不是无名之辈。

可是何俞莲又不能把虞柔怎么样，她并不蠢，若是她现在再挑衅虞柔，只会让其他人看热闹，对自己的名声没有半点好处

她恨恨地瞪着虞柔。

今日之辱，我定十倍奉还。

不多久，第一轮的结果已出。

十三位参赛者其实都有咬盏，只是第一轮不可能所有人全部晋级，必须分个胜负。

水痕出现的早晚，是茶汤优劣的依据。斗茶以水痕晚出为胜，早出为负。由此淘汰三名参赛者。

其余十人继续第二轮。

水痕最晚出现的茶汤，是两位蒙着面的男子所制。

之前虞柔并没有仔细观察他们，如今仔细去看，忽然觉得他们的身形有些熟悉。

没等虞柔去想，就听见青衣小厮宣布第二轮斗茶令开始。

“斗茶令的规矩是，五人对决，分为两组。”

“行回环茶令。以茶作诗，凡诗句中首尾二字相关或回反复者均可。两次失误或答不上者淘汰。由文国公、普济大师两人作令官，令在座十人如令行事，失误者或接不上了者为败。”

此话一出，众人哗然。

这茶令的规则看似简单，其实难度却不小。要在短时间想出以茶为主题的诗，诗的首字还要受到局限，确实太强人所难了，这可比之前虞柔在赏花宴上玩的酒令要难得多。并且五人一组，行令的速度也是很快的。

这样难的回环诗令，若是换一个主题，虞柔可能不会，可偏偏这次是以茶为主题，她当初嗜茶到一个地步，召集了许多才子，不知道做了多少茶诗，还经常与人一起玩茶令游戏。

规则刚宣布，抽签分组的结果就出来了，五皇子、虞柔、颜晚云、紫莲居士和一个蒙着面的男子在一组，其他五人在一组。

第二轮马上开始，堂中坐着的普济大师和文国公商量了一下，分别说了第一句茶诗。

普济大师身穿僧袍袈裟，手持佛珠，目光清远宁静，他的声音沉稳，一字一顿地道：“石鼎秋涛静，禅回有岳茶。”