李宁湖四处采买，重一些的都让店家帮送到唐秀才处。

她算着手上的银子，买了坛罐瓦缸和石臼、蒸笼等器具，处处精简，一些经过改良的专业工具则需要将来她赚钱后请工匠专门打造，余下的银子则全用来买了谷物和各种药材。

一上午跑遍了几条街，她腿都几乎跑细了，匆匆的跑回铺子里查看了一番，点清货都送齐了，就赶紧溜回家去吃午饭。

回到柳叶巷，瞅了瞅四下无人，拿了根长枝把藏在树枝上的绳头给挑下来，拽着绳子翻过墙头去。

她回了屋，不敢惊动旁人，从水壶里倒水把满脸的汗水洗去，又重抿了头发，换过衣衫。

三郎和四郎一下冲进屋来“姐，找你好几回都没见你人，上哪去了”

李宁湖庆幸这个年纪的孩子就爱疯玩疯跑，就算找不着她，一玩起来也都丢开了。也庆幸这座宅子够大，让他们有地方玩。

她笑眯眯的“我们三餐一块儿吃，一早一晚的又管着你们的功课，再黏在一处像什么样子你们是吃奶的娃儿不成你们做好功课自去玩，我呢，也有自个的事儿。你们别闹我，得了闲，我领你们出门买糖吃。”

两个小的满口答应，他们本来也不爱和姐姐玩，男孩有男孩的游戏。

李宁湖吃完饭就又偷溜了出去，今日下午便开始准备酿第一批酒并制作一批酒曲。

第一批酒她尚且能使用一些速成的方法，在十日内出酒。

但这一批酒曲却一时半会用不上，现在制作，恐怕得三个月后才能用得上。

因此第一批酒中使用的酒曲是她从外头买的现成酒曲。

酒曲是酒之骨，好酒必需有好曲，它等于是酿酒过程中的糖化、发酵、生香剂。

李宁湖就知道好几种酒曲的配方，不同的酒曲，才能让酒呈现出不同的口味和风格。

此时只能将就使用普通酒曲，她就只能在酿造原料配比、温度控制上多花心思了。

这个院子十分不错，井水李宁湖尝了一下，味道清甜无涩，比不得顶级泉水，但现在用来酿中档酒水是足够了。

而角落里有用茅草搭成的一个小棚子，下边有原租户用石头垒成的一个简陋灶台，用来烧水、蒸煮酿酒原料正合适。

至于那两间屋子，则可以用来当仓房，酒曲和酒水的发酵场所都安置在仓房内。

酿酒的工作既繁琐，又是个力气活。

李宁湖忙得团团转，也请求唐秀才帮忙，敲开隔壁的门“唐秀才，我如今实在是雇不起人，看在这铺子盈利后便能一解您的困境，您也来搭把手吧。”

唐秀才沉默。

李宁湖偏着头笑“我知道您是个读书人，自然是不屑做这些不体面的活计。但您可知晓，我三叔也是个读书人，他可从不是一心只读圣贤书却四肢不勤之人，每日读书读得眼酸了，便会走上田梗，帮着家里干些力所能及的活。因此他的身体比一般书生都强些，去年会试连考三场九日，多少考生给抬着出来了。我三叔啊，得亏了身体底子好，不但坚持下来了，还考中了进士呢”

唐秀才只觉得这黑丫头看着特别狡猾，但这种狡猾和金老爷那种令人生厌的狡猾又不太一样。

他有些没好气，放下手里的书，挽了挽袖子“如姑娘所言，倒是帮了唐某大忙了”

李宁湖不好意思的笑“您先帮帮我，将来您考乡试之前，我定然想法子请我三叔把他的经验体悟传授一二。”

唐秀才心中一动，一位进士的指点绝对是难能可贵的。

“此话当真”

李宁湖看他神情，发现他此时态度全变了，比之前自己许诺要帮他还债还积极呢，立刻明白是戳到他的点了，眨了眨眼睛，特别诚恳“自然当真若是我这买卖做得如火如荼，我三叔必然高看我一眼，那我说的话就更真真的了。”

唐秀才瞪她一眼，到底还是走过来，帮着她把个蒸了原料的大蒸笼一起从灶上抬了下来。

两人忙碌了一下午，唐秀才没干过这样的体力活，竟还比不上她这样一个十三岁的姑娘，但是为了男子的颜面，咬牙强撑着。

李宁湖还真怕给人累病了，有意控制着工作量，饶是如此，晚上她敷面膜的时候也差点因为疲累睡了过去。

忙活了几天，第一批的酒曲和酒都已经送入仓房等着发酵了，李宁湖为了能有一个好味道，在所有原料在进行浸泡处理时，都将葫芦石一起浸泡入内，最后更是在封缸前把葫芦石一起放入酒缸。