猪杂中的猪肝要除去筋膜,否则不易嚼烂,随后将所有猪杂过水,用刀将它们全部切片,然后用一些白胡椒粉和姜末水腌制三个竹筒时。腌制猪杂时,温迪准备高汤,高汤很容易做,用一大锅水煮几块猪骨头,盖着焖炖,猪杂腌多久,它就煮多久。另一边,等猪杂腌好后,准备一个石碗,下猪油,猪油融化后即下猪杂切片,随后再下入辣椒酱,对半切好的野山椒,辣椒粉,翻炒几下后迅速舀几大勺高汤淋入石碗,直到将它装至八成满。
接下来就敞着石碗炖煮,水不断蒸发,汤会越煮越浓,越煮越辣。
等到汤煮成鲜红色,辣椒的呛香味不断散发出来,就可以将它们舀出来装入碗中了。
第四道菜最容易,剩下的猪肉切成条,下剩余的高汤中,刚下锅就撒盐,搅匀就端离火。
猪肉被她切得很细,下水几秒钟就熟了,这时迅速离火,汤中的猪肉口感非常嫩。
至此,一份丰盛的早餐就做好了。
香味浓郁的炖猪心、鲜软的猪肝粥、热辣辣的水煮猪杂,鲜嫩的肉丝骨汤……
各种香气在空气中弥漫,让人食指大动。
在温迪做菜时,黑毛也没闲着,一直在搞卫生,丢掉装猪杂的木板,把厨房洗得干干净净,料理台搬出去用开水冲了三四遍,抹上肥皂,只剩下清香味。树藤帘子一直是敞开的,让难闻的腥臭味由山洞里滚出去,他清理完山洞时,温迪还才刚做好水煮猪杂。因此,在两人吃饭时,并未受到任何负面影响,四道菜的香气充斥了整个山洞,让人食欲大开。
吃饱饭,黑毛心情大好,又问温迪怎么突然想吃猪杂。
“还不是因为阿黄。”温迪瞪了一眼无辜啃着单独肉片的阿黄。
“嗷?”阿黄听到自己的名字被叫,立马抬头,歪着脑袋看着温迪。
让人实在说不出责怪的话。
温迪白它一眼:“昨晚忘记做它的饭,闹了我半天,我煮了好久的汤才喂饱它……”
谁知后来想起猪杂更容易熟。
因为忘了这事,她足足耽搁了半小时才睡;又因为想起这事,她郁闷到凌晨才合眼。
黑毛无话可说:“你也太容易生气了吧?结果还不是你自己受罪?”
要是想不起来,她可能还能多睡几小时。
“可不是!”温迪点头,“我也觉得我最近老是很容易动怒,可我想不明白为……呃……”
她一怔。
突然觉得自己似乎想通了。
自从上个月月底下大雪,至今二十几天她都一直关在山洞里没出过门。诚然,洞口是开的,外面的世界也向它敞开,可她其实并未真正意义上地离开这玩过。唯独中途有两次出门,一次是跟踪黑毛,一次是被他带去海边看巨石,但也马上就回来了。其余时间里,她都一直在这个小小的山洞里,哪都没去。
她这个症状好像有点接近闪灵那位男主角的初期症状了。
可是闪灵男主被闪灵女主虐成了什么德性?她万一犯病……
温迪悄悄看了一眼黑毛。
她会输,她一定会输。
想明白这点,温迪迫切地需要救治自己。
史上第一位害怕因犯病被伤害的人,恐怕她是第一个。
第175章 第175日
昨天,温迪没去泳池,准备了半天的行李,跑了个澡,上火炕舒舒服服睡到今天。
自然醒时,天刚刚破晓,太阳已经升起,但光线不够清透,外面像是有大雾的天气。
温迪不以为然,仍旧起床,穿上袜子,鞋子,自己亲手缝制的冬裤,再穿外衣。
耳罩和围巾也必不可少,总之把自己全副武装,绝对能够对抗冷冬的寒风。
最后,背上装好行李的背筐。
“你早饭没吃就出去啊?”黑毛在被窝里问。
他已经听见动静了,但才刚睁开眼睛,只是浑浑噩噩的还不太清醒。
不过黑毛记得昨晚温迪说过她今天要出门,因此,一见到她背上的藤条筐就知道她要走。
问了这句,他就没声了,不知道是等答案还是重新又睡着。
但温迪还是给了个回答。
“我背筐里有饭团,等下可以在路上吃。”
“……”
看来是重新睡着了。
温迪朝他摆摆手:“我走啦。”迎着冷雾,迈出了山洞。
她手上什么都没拿,但并非没带武器,武器有,柴刀,表面用枯草包起来,然后绑在了腰带上。没刀鞘就这点不好,不敢直接绑在腰上,免得在雪天里溜一下,一跤把柴刀的刀刃摔进自己腰里,那就死得太冤枉了。但不带武器是绝对不行的,虽然这是冬天,虽然理论上大小动物都应该去冬眠,但仍说不准这片神奇的土地上会不会有什么漏网之鱼。
温迪永远都谨记着三个字:万一呢?
时刻保持着敬畏之心,就不会掉坑。
她这次出来,主要目的就是散心,把之前二十几天大部分时间就关起来的郁气一次性消除。但是,这并不意味着哪开阔往哪跑,最开阔的肯定是海边,但这种天气去冷冰冰的海边——除了黑毛那种变态,几个人能扛得住?反正她扛不住?而且海边的冰多,最容易发生摔跤事故,她腰上还绑着刀呢。
海边,划去。