第21章

赵虎第一反应俩人只是刚巧姓郑而已, 就如在大街上偶然相遇的俩人，彼此一问刚好姓李一般。但转念想既然郑宏和钱树一家都死了, 指不定两家真有什么联系，比如就因得罪了同一个仇家, 所以才惹来杀身之祸。

此事万不敢耽搁，赵虎随即就呈报给包拯，包拯亦觉得此处极有可能是一条非常重要的线索，便派赵虎和张龙一同快马加鞭前往陈州调查。而按照时间推算, 郑宏的弟弟郑图也该快押送到京了。包拯又派人去催, 着命押送人等进东京城后, 立刻将人送至开封府受审。

此时小厨房这边倒是闲暇下来。

白玉堂正蹲在兰儿面前, 拿着草叶编织的蚂蚱逗弄她。他听说兰儿的身世之后，本是想骗兰儿说话, 但几番逗弄之下, 却发现这小女孩除了怯生生地看着自己外，连笑都不笑一下, 更别提哼一声了。

赵寒烟正把洗干净的白菜叶抆干，包裹在红鲤鱼身上, 再用结实的草绳系好，才放进烤炉里，取松木屑慢火烘烤。松木在燃烧的时候，会散发出淡淡地好闻的松香。炎夏的午后，每个人都外热内燥，白玉堂也不例外, 他颇觉得自己跟那条放进烤炉里的红鲤鱼差不多。而这会儿屡屡飘出的松香味，却有凝神静气之效，心静下来了，身体自然也觉得没那么热了。

白玉堂见兰儿长久不和自己说话，闲来无事就问一嘴赵寒烟，“这烤鱼时用松木，可有什么讲究？”

“松香有祛风燥湿，排脓拔毒的药效，夏日吃烤物很容易内燥上火。我用松木烤鱼，多少能解点。”赵寒烟解释道。

“你这做饭的可比我吃饭的更讲究了，有意思。”

“这是自然，若没有做饭讲究的，你吃饭的如何能讲究上，不然你这会儿吃得到么？”赵寒烟含笑反问。

白玉堂点点头，“有道理。”

赵寒烟见白玉堂还在逗兰儿，本想问他怎么如此闲，这么长时间都耗在厨房？可转眼瞧兰儿虽然有点惧怕白玉堂，但眼珠子却直勾勾得盯着白玉堂手里的那个草编蚂蚱，可见这小丫头其实很想玩的，只是惧生。想想这孩子平常也没什么人一起玩，这会儿有个人逗她也是好的，再者白玉堂是男子，逗起孩子来跟她和秀珠还不太一样，来点不同的尝试也不错。

赵寒烟打心底里很想让兰儿恢复语言能力。反正这孩子目前看来没什么抵触情绪，指不定白玉堂真有魅力能让她说话，总归不能说也不会损失什么。

赵寒烟遂不管他二人，抓了一把孜然，放在热锅内烘熟，再用石臼捣碎。新鲜烘制而成的孜然香味特别浓烈，想像一下这种特有滋味的孜然末若撒在刚出炉还滋滋发响的烤鱼上，会散发出何等喷香的美味。赵寒烟已经有些迫不及待了，不过还要等，就继续烘了些熟芝麻出来。

负责烧火的来旺时不时地开炉查看里面的烤鱼情况，出去采办的春来兄弟这时候也回来了，每人手里拎了三条用柳条串在一起肥鲤鱼。兄弟俩人从后门进来的时候本是有说有笑，但当他们兄弟无意间扫见梧桐树下雪白身影的时候，同时噤声了，彼此谨慎地看了一眼后，就同时默默看向赵寒烟。

俩人不愧是兄弟，眼神同步，表达的意思也一样：白玉堂人怎么还在，没走？

来旺确认炉子里的鱼的火候后，就起身对春去春来兄弟眨眨眼，指了下自己跟前炉子，意在回答：就是没走，在这等炉子里的鱼呢。

春来春去兄弟悄悄扯嘴笑，冒出的心声都差不多一样：哟，这还一直‘护食’地在炉子边守着等吃，可怜蒋平兄弟见完包大人早早就被白玉堂打发回客栈里了。竟这么爱吃鱼，哪是鼠，分明是猫啊！

赵寒烟听到他们兄弟心声，忍不住浅笑两声，觉得还挺有道理。一会儿可要拿这话逗逗白玉堂。

白玉堂却没注意到自己的存在已经成了小厨房众人讨论的核心，他依旧耐心不减地尝试和兰儿聊天，仍旧无果后，他干脆把草编的蚂蚱给了兰儿。兰儿是小孩子，很喜欢这东西，得到草蚂蚱那一刻笑起来了。

白玉堂笑着对兰儿道：“我还会编别的，你喜不喜欢蝴蝶？”

兰儿抿着嘴角看着白玉堂，眼神还是怯生生的，却没有之前那么怕了。她似在心里做了很久的挣扎后，才忍不住诱惑地对白玉堂点了点头。

白玉堂抓起地上早准备一堆草，放在自己的膝盖上，瞧他一身白衣就知是个极爱干净之人，此刻也不觉脏了，一双白玉般的手在草叶上来回移动，很认真编弄。没多久一只展翅飞翔的绿蝴蝶就弄好了，白玉堂还特意挑了两根细草插在前头，做护蝴蝶的触角，让草蝴蝶看起来更加逼真了。

兰儿高兴地直拍手，随即就伸手去跟白玉堂讨蝴蝶。

白玉堂立刻把手举高，“这可是你白大哥辛辛苦苦编出来的，想拿走也成，好歹说声谢谢呢？”

兰儿扬头看着自己喜欢的蝴蝶，努力张了张嘴，咿咿啊啊，有音从嗓子里不清不楚地冒出来，脸都憋红了，却还是说不成一个完整字音。

“兰儿已经很厉害了，给你。”白玉堂笑着把手里的草蝴蝶给了兰儿。

兰儿拿到蝴蝶后很开心，蹦了两下，也敢跟白玉堂亲近了。这一近要紧了，她发现这位大哥哥长得很好看，是她见过最好看的人了，不，是第二好看。第一好看的是她会做非常好吃的东西的赵哥哥。兰儿开心地拉住白玉堂的手，给他指了指赵寒烟。

白玉堂不太明白地问兰儿：“何意？”

兰儿什么也说不出来，就翘着两个嘴角笑。

白玉堂理解不了孩子的心思，只能选择跟着笑，随后他再朝赵寒烟那边瞧去，只看到一个忙碌的身影。

赵寒烟正弯腰和来旺一起检查烤炉内的鱼火候如何。白玉堂随后就见她把烤鱼取了出来，淡淡地鱼香味很快就弥漫到他们这边来，白玉堂暗暗多吸了两口，还以为是鱼好了，就牵着兰儿的手，打算过来吃鱼。等走进了，才发现赵寒烟只是把鱼表面烤干糊了的白菜叶剥掉，白菜的味道比较温和，烤制时，白菜里的汁水会沁入鱼表面，刚好可以除掉鱼皮浓重的腥气，因为菜味淡，还会恰到好处地不侵染到鱼肉鲜美。因为白菜叶包裹关系，烤时鱼身所散发的鱼香味被大部分保留在内，所以在白菜叶剥掉刹那，诱人的鲜香就像闪电一样瞬间释放出来，非常浓郁，让人闻之腹生激烈的饿感。

剥掉白菜的鱼身非常完好，看着鲜嫩，但表面还水分十分足，一点没有被烤过的样子。白玉堂正奇怪这烤鱼也太嫩了些，随即就见赵寒烟用铁钩又把鱼头勾住，再次放进了炉子内。

原来刚刚那只是烤鱼中的一步，并没有烤完。

白玉堂稍加思考，就明白了赵寒烟刚刚用白菜叶包裹鱼的主要目的，是为了防止鱼在还没有完全烤熟的状态下外皮先糊了。烤制半熟后，再剥了菜叶，进行第二遍烤制，便可以避免掉内生外糊的情形了。

这做饭感觉跟行军打仗差不多了，一道恰到好处的菜，除了掌握火候，咸淡等‘天时地利人和’的要点之外，还要讲究方法和技巧，才能最后完美的呈现。

白玉堂搓搓下巴，继续看着赵寒烟忙碌的背影，越发意识到做厨子有多不简单。

第二遍烤制大概到一炷香时，炉子里散发出越来越浓的鱼香味。赵寒烟再把鱼取出来，表层刷了甜辣酱、孜然和芝麻，之后再入炉烤了片刻便取出。

起锅烧油，放豆芽、绿菜三样翻炒，加汤盐调味，再放过油的豆腐、笋片等等。随后取一浅口烧得滚热的石锅，放上刚烤好的表皮香脆的红鲤鱼，再将配菜汤汁浇在上头，石锅的热度令汤汁仍然保持这微沸，随后撒上嫩葱和香菜段，这道烤鱼就算彻底完成了。

白玉堂立刻在桌边坐好，看着锅内色香味俱全的烤鱼，脸上流露出颇为得意之色，就好像这道菜像是他做的一般。

赵寒烟在烤鱼的同时，利用炉火，顺便做了椒盐饼、豆沙饼和糖饼。她把三种饼分别放了两个装盘端给白玉堂后，就手撑着桌子，歪头打量白玉堂的表情。

“看我做什么？”美食当前，白玉堂连说话都少了几分往日的凌厉，整个人就像是嗷嗷待哺等着吃饭的乖乖黄嘴小麻雀。

“瞧你表情奇怪，吃个鱼，你得意什么？”赵寒烟直爽问。

“这种做法的烤鱼多新鲜，一般人没吃过，我先吃了，当然要得意。”白玉堂叫来兰儿，抱着她要一起吃鱼，却被赵寒烟制止了。

“不行，她不能吃辣。再说她才吃完饭没多久，这会儿只是馋嘴罢了，不必管她。你尽管吃自己的就是，品评品评，有什么不足之处告诉我，回头我再给兰儿做个不辣的就是。”

兰儿眼馋地看着那锅鱼，噘嘴了，讪讪地靠在赵寒烟身边，咽了咽口水。

“最里面的肉不辣，我给她吃这种的总行吧？”白玉堂和赵寒烟打商量道，口气很软，他还从没和谁说话这么客套过。

兰儿立刻有精神了，拽着赵寒烟的衣袖，仰头张着一双黑白分明清澈的眼睛，祈求地看着赵寒烟。

“好吧，”赵寒烟无奈答应，补充嘱咐白玉堂道，“挑干净，不许有刺。”