杀牛，这必须杀牛。

还有宰羊。

子爵啊！

李牧也从八辈儿贫农，瞬间跳转成为贵族阶级了。

为了一贺庆祝！

李牧决定杀牛宰羊，让归化子爵府上那些下人们，与他同乐，也算是沾沾喜庆了。

这也是一种笼络下面仆人们的一种手段。

虽然他们都已经卖身给李牧了。

但是人心隔肚皮的，保不齐，就会因为更大的利益，出卖他，所以李牧打算在这上面在加上一道感情的枷锁。

让这些在他归化子爵府，当仆人的人们，不仅身子卖到了他归化子爵府，就连心都在他李牧这里。

当然了除了盛宴，庆祝。

也要有实际的赏钱，才是最好的。

当李牧宣布府上每一个下人，不分等级，每人到梅儿哪里领取十贯的赏钱的时候。

原本因为李牧成为子爵，府里下人就高兴的笑脸，听到今天不仅有盛宴庆祝，还有赏钱拿。

那干起活来，更加的卖力了。

就连那些看到李牧，还有些害怕的下人，看到李牧的时候，也能状起胆子来不住的在嘴里说着“谢老爷赏!”

那些害羞的小侍女，看到李牧的时候，都会忍不住，羞涩的偷瞄一眼，正在看大唐地图的李牧。

这也惹得，在一旁伺候李牧的竹儿和菊儿，两人不快了起来，竹儿还差一点，安安静静的性子。

菊儿就不行了，生气的都表现在她那张嘴上了，李牧看到感觉挂通水应该没问题了。

老爷发完话，下边跑断腿，当然这跑断腿，也是心里欢喜的，毕竟这也是给他们自己准备的不是吗？

虽说李牧说要杀牛，但是在大唐牛是禁止宰杀的，随意宰杀牛是要杀头的。

尤其是壮年的牛，更是不能宰杀，而且每一头牛地方官府都会登记在案的。

至于为什么会出现这种情况，完全是因为，大唐劳动力的缺乏，而耕地众多的原因所在。

还有就是大唐缺少其他的耕作劳动用力。

在古代马，军队都不够使用，更不要说是用来耕地了，所以只有牛才会适合耕地。

这也导致了，因连年战乱致使中原人口大量缺失，但却有大量的耕地需要耕种，这就需要牛来帮助了。

作为一个一直以农耕为立国根本的民族，种田产粮才是一个国家的稳固根本，所以，古代的时候耕牛做为重要的农耕生产工具。

就被官府进行了严格的保护。

尤其大唐初年壮劳力，大量缺失的年代，一头耕牛，比一个壮年干的活还要的。

不过虽然说古代是不能随便吃牛的。

但是有两种情况，在到官府报备以后，在交完罚款后，就可以吃到牛了。

一种就是自然的等到，一头耕牛，老迈以后，再也耕不动土地为止，再到官府申报后就可以宰杀了。

还有一种就是，牛在某次意外的死亡后，比如坠崖了，或者怎么了。

总之就是意外导致壮牛死亡了，这中情况下就可以到官府报备，在罚没铜钱以后就可以吃到牛肉了。

第二种方法，就是古代贵族最擅长使用的方法，也是市面上酒楼经常用的方法。

当然了，这种方法也不能每天都用，官府也不傻。

李牧今天要杀的牛，就是用的第二种方法。

这事就交给了管外院的李兰儿带着人去办了，买一头肉多的牛，带个地方不小心摔死了。

带去报官，在罚没一些铜钱，也就过去了。

官府也不会不知趣的，找他的麻烦，毕竟刚进升子爵，你再管，也不能不通情理，不让人家吃顿牛肉吧。

虽然这顿牛肉也有下人参与。

一早就告诉厨房的张厨娘，怎么做全牛宴，还有全羊宴了，再由就是烤全羊，还有一些其它的肉食，或者时令蔬菜的制作。