砂锅架上,煮上夏烈家的米饭,往上盖上斜切片的腊肉,整整齐齐的码上,除此之外,还能盖上青豆胡萝卜粒之类的。
等弄好之后,盖上砂锅,小火细细的焖。
一会儿,里边香气飘出来,米饭混着腊肉的香气,那叫一个浓郁,那是潮湿而温暖的香味,闻着就让人感觉到了一股浓浓的幸福。
何叔的两个徒弟忍不住深深的吸了口气,眼中异彩连连。
他们两在楚家呆了五天了,一开始他们还不明白自家师父为啥待在这么一个小村子里,直到他们吃到的第一口饭。
——楚家做饭用的蔬菜是夏烈家地里的,煮饭用的米也是夏烈家买的,而用的肉则是从夏二叔家买的猪肉,这三者加在一起做出来的饭菜,可想而知。
几乎是吃下第一口,何叔的两个徒弟就已经被嘴中的滋味给征服了。
蔬菜鲜甜爽口,猪肉浓香,米饭柔软……
即便是吃过无数美食的两人,那一顿也忍不住吃撑了,至今想起来都有些汗颜啊。
所以对於现在这顿煲仔饭,他们也是很期待的啊。
终於,四十分锺后,何叔和他的两个徒弟将灶上的煲仔饭端了出来。
砂锅的盖子掀开,腾腾的白气带着咸香的香气飘散开,温暖而潮湿的香气仿佛生了钩子,勾得人心里发痒,立刻就想拿着杓子大吃一口。
再看砂锅里边,上边一层是何叔煎好的流黄荷包蛋,往下码着的是褐红色的香肠,而在香肠底下,则是爆炒过的青豆和胡萝卜。
这时候,再用何叔调好的酱汁抹在上边,一锅色香味俱全的腊肉煲仔饭就做好了。
除此之外,还有一碗紫菜蛋黄汤,特别简单的一道汤,配着滚烫的煲仔饭,却是相得映彰。
一群人早就已经迫不及待的,等煲仔饭端上来,就已经忍不住开动了。
杓子将鸡蛋一分为二,里边的蛋黄流淌出来,落在底下的腊肉上。掀开腊肉和青豆胡萝卜,底下是泛着油亮光芒的柔软米饭。
在上锅蒸煮的时候,米饭上方的腊肉油脂被煮化,一滴一滴的渗透进下方的米饭里,因而每颗米饭看起来都泛着油光。
夏烈先吃了一口腊肠。
她这一碗腊肠的口味是麻辣的,一口咬下去,浓香伴随着极为浓郁的麻、辣、香、咸侵占了她的所有味觉,舌尖品尝到的是浓浓的香气,带着油脂的香味。
就这么单吃,虽然有些咸,但是却也是真的香,麻辣咸香的滋味让人吃着都忍不住还在流口水,迫不及待的想吃下一口。
下一口,夏烈吃的是米饭。
大杓子上堆着米饭、青豆、胡萝卜,还有一块红褐色的香肠——香肠是肥瘦相间的,蒸透了能看见里边晶莹剔透的肥肉。
拿着杓子将这一口饭倒入口中。
唔……
米饭的柔软,青豆胡萝卜的清甜,以及香肠的麻辣和浓香,在嘴中形成了绝妙的味觉盛宴。